Bò một nắng và Muối kiến vàng ^^ Thực Phẩm từ Tây Nguyên

★★ Bò một nắng dùng nhâm nhi nè mọi người ơi ^^ ★★

★★ Đặc sản núi rừng tây nguyên ^^ ★★

=====================================================

Ngày nay bò một nắng đã trở thành đặc sản phổ biến không chỉ ở Phú Yên mà còn ở các tỉnh Tây Nguyên. Tên gọi của bò một nắng bắt nguồn từ cách chế biến. Món ăn được làm từ thịt bò tươi, thái thành từng miếng mỏng, ướp sơ qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng. Sau đó đóng vào bao cất giữ, khi ăn chỉ cần lấy ra nướng chín trên bếp than hồng và thưởng thức với muối kiến vàng của người dân tộc. 

Bò sau khi nướng chín, được cho lên thớt, dùng chày đập nhẹ cho miếng bò mềm, xé thành từng miếng nhỏ. Bò một nắng được ăn kèm với dưa leo, chuối chát, các loại rau thơm và thức chấm. Thức chấm của món ăn này rất phong phú, có thể là tương ớt, muối ớt chanh... nhưng độc đáo và ngon miệng hơn cả phải là muối kiến vàng của người dân tộc. 

Kiến vàng (hay còn gọi là kiến càng) là loại côn trùng chuyên sống trên cây trong rừng hay các vườn cây ăn trái. Kiến sau khi bắt về, cho lên chảo rang sơ kiến và trứng kiến. Sau đó cho thêm gia vị như muối, ớt vào cối và giã nhuyễn với một loại lá rừng đặc biệt có tên gọi là lá then len (tên gọi của người dân tộc). Xé một miếng thịt bò, chấm vào chén muối kiến vàng và thưởng thức cùng các loại rau để cảm nhận thịt bò mềm và ngọt hòa trong cái đậm đà nhưng chua chua của muối kiến rất ngon miệng.

★★ Bò một nắng dùng nhâm nhi nè mọi người ơi ^^ ★★

✥ Bò Một Nắng: Call / 1kg ( có hộp 1/2 kg)

✥ Muối Kiến Vàng - Tặng đồ chấm kèm không thẻ thiếu khi ăn Bò Một Nắng ( có vị cay, chua) -  

✥ Mua thêm thì: Call / hũ

http://doisong.vnexpress.net/tin-tuc/noi-tro/nau-nuong/dam-vi-bo-mot-nang-2422656.html